镇江锅盖面(春秋路店)
镇江锅盖面(春秋路店)地址位于常州市武进区春秋路与凤林路交叉路口北侧,靠近石桥北路、科创路、小留路和新雅北路,联系电话为15996805199。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括307路、535路等,公交站有凤林路晓柳路、春秋路新雅路、凤林路科创路。
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。